יינות צ'ילה
מדינת צ'ילה הרחוקה בדרום אמריקה היא אחת הבודדות ביבשת שיינותיה תחרותיים כנגד אירופאים. היסודות של תעשיית היין הונחו במאה ה -16 על ידי הספרדים, ואז הובאו זני הענבים הצרפתיים האמיתיים ליבשת..
מגפת הפילוקסרה שפקדה את העולם הישן במאה ה -19 הרסה למעשה את הכרמים האירופיים. החקלאות של צ'ילה לא הושפעה מהמזיק, והגפן הצרפתית, שלא הושתקה בזנים מקומיים, נותרה במדינה. זה איפשר להשיג יינות צ'יליאנים באיכות הגונה, שהובילו לפופולריות של המשקאות הללו ברחבי העולם. מומחים דיברו על "הבום הצ'יליאני" האמיתי בסוף שנות ה -90, כאשר בעוד מספר שנים היקף יצוא היין הצ'יליאני גדל פי 20.
יתרונות גיאוגרפיים
צ'ילה נקראת מדינה בה יש הזדמנויות ייחודיות לייצור יינות. מגוון תנאי אדמה ואקלים מאפשרים לך לגדל זני ענבים שונים ולייצר מהם יינות רבים בעלי חוזקות וטעמים שונים. הגנה על הכרמים עם מחסומים טבעיים בצורת הרים ומדבריות עוזרת לטבע לשמור על מיקרו אקלים טבעי על המטעים, השטח ההררי והררי מספק הבשלה מושלמת לכל שפע זני הענבים הצ'יליאנים. תרומה משמעותית לא פחות לפיתוח הענף נעשית על ידי המדינה, התומכת בחקלאות ומגרה את שטף ההשקעות הזרות למדינה..
תכונות שונות
יינות צ'ילה הם בעלי מאפיינים אישיים המאפשרים לאניני טעם אמיתי להכיר אותם ללא קושי בקרב עשרות כאלה:
- היינות הצ'יליאניים המתובלים הם בעלי ניחוח זני עשיר, המאופיין בעומק מיוחד. הערות של פירות יער ופירות טרופיים נדרשים במרלו האדום וקברנה..
- בטעם היינות הצ'יליאנים, להפך, אין שום ביטוי חיובי לאופי, שמוסבר על ידי תהליך הזדקנות לא ארוך מדי. ליין אין זמן לספוג את טעמו של החבית, מכיוון שהוא מתברר בבקבוקים.
יינות צ'יליאנים משווקים בבגרותם האופטימלית, ולכן אין לאחסן אותם במשך שנים ועדיף לשתות אותם במשך מספר שנים לאחר הרכישה..
שלוש קטגוריות
כל היינות הצ'יליאנים מחולקים לשלוש קטגוריות, שהשייכות לכל אחת מהן מתבררת לאחר לימוד התווית. יינות שולחניים אינם מכילים אזכור של זן ענבים או האזור בו מיוצר היין. יינות עם מקום מוצא בלתי מבוקר מכילים מידע רק על זן הענבים, שנת הקטיף והמפיק. עבור היקר ביותר, התווית מספקת מידע על המגוון, מקום הביקבוק, שנת הקטיף ושם היקב.
תמונות -
-
