מחירי שווקים בתאילנד ותמונות של שווקים תאילנדים
בפעם האחרונה שדיברתי עליה אוכל בתאילנד בבתי קפה תאילנדים ובתוך סופרמרקטים תאילנדים. הסיפור לא יהיה שלם אם תתעלמו משווקים של ירקות, פירות ומזונות אחרים. יש המון דברים מעניינים שנמכרים בשווקים, ובוודאות תרצו לנסות הכל. לפחות בגלל זה שווה לנסוע לשם. קבלו גם את ההזדמנות לגעת בצד אחר בחיים התאילנדים, אינטגרל, כביכול.
תאילנד היא שוק מזון מוצק אחד, והיא נמכרת בכל מקום. דמיין כמה זה נוח כאשר יש לך הזדמנות לאכול פירות קצוצים במחיר סמלי ברחוב, או כשאתה מבושל פאד תאי. זה נכון במיוחד לגבי מקומות צפופים - קרוב לחנויות, ברחובות פופולריים, בחופים, במהלך החגים. אגב, האחרון הוא מסורת ישירה של תאילנד, ובכן, לא יכול להיות פסטיבל טוב בלי טונות של אוכל מגוון.
תוכן המאמר
שווקים בתאילנד
שעות שוק
בדרך כלל, השווקים בתאילנד הם מדי יום, בוקר או ערב, או בימים מסוימים של השבוע. יתר על כן, במקום אחד השוק יכול להיות בערבי ימי שישי, ובמקום אחר - בבקרים של שני. המקום בו מתקיים בדרך כלל השוק עשוי להיראות כמו פלטפורמה בטון עם שורות מגשים מתחת לגג, או שזה יכול להיות שממה מאובקת רגילה בשעות שאינן בשוק. אתה צריך לברר את שעות השוק באזור / אתר נופש ספציפי מאנשים מקומיים, הם יגידו לך בדיוק מה, איפה ומתי.
יש גם סוג של שוק הנקרא שוק לילה, שמתרגם כ- «לַיְלָה». אך למעשה, מדובר בערב, מהשקיעה (17-18 שעות) ועד הערב (20-21 שעות). ככלל, זהו סתם שוק מעורב בו נמכרים בגדים, תכשיטים ואוכלים מוכנים שונים, החל מהפאד תאי המסורתי, ומסתיים בצ'יפס מבושל וצוואר פרי..
שוק באוויר הפתוח בפוקט
שוק מקורה של צ'אנג מאי
שוק מיני נייד
מחירי מוצרים
המחירים בשווקים תאילנדים לא תמיד שונים מאוד מהמחירים בסופרמרקטים גדולים כמו טסקו לוטוס וביג סי כשמתחילה עונת פירות מקומית אפשר לקנות אותה בשוק כמעט אגורה. זה חל על ליצ'י, לונגנים, רמבוטנים, מנגו, דוריאנים, אננס ופירות תאילנדים אחרים. בננות, קוקוסים, פפאיה, אבטיחים ניתן לקנות כמעט כל השנה.
העלות של כמה מוצרים בשווקים:
- אבטיח - מ- 20 באט / ק"ג.
- מיני בננות מ -10 באט לסניף קטן.
- מנגו - בין 10-25 באט / ק"ג לירוק ומ -70 באט / ק"ג למנגו צהוב גדול, אפשר לקנות צהוב בגודל 35-45 באט / ק"ג, אם בעונה הם קטנים ומעט בשלים.
- קוקוס - חתיכה 15-40 באט. בשוק לעתים קרובות נמכרים קוקוסים ללא מעובדים, שלמים. על פי בקשה, הם יכולים לפתוח אגוז עם קליבר גדול ממש לידך.
- סושי תאילנדי - 5-10 באט לדבר קטן. הטעם לא מאוד מרשים, אך לשם שינוי תוכלו לנסות.
- ממתקים תאילנדים, סופגניות, עוגות, פשטידות - בין 5-15 באט לפריט.
- דגים מבושלים כבר - מ- 25 באט לשני דגים קטנים. יש דג גדול שבושל במלח, בערך 100 באט לחתיכה.
- פנקייק עם מילויים (בדרך כלל בננה עם ביצה, אבל יש מנגו וכו '. אם רוצים, הם יכולים לצקת חלב מרוכז, שוקולד או ריבה) - 35-40 באט לחתיכה. ממש כמו במוסקבה יש שווארמה, ובסנט פטרסבורג - שווארמה, הפנקייקים האלה נקראים אחרת באזורים שונים. איפשהו זה «פנקייק בננה», אי שם «מסובב». בתחתית, צפו בסרטון וידאו של הבישול שלהם.
- אורז מטוגן, נודלס, סלטים בשקית, מרק - מ 25 באט למנה, בדרך כלל 35-45 באט..
- פירות חתוכים חתוכים במגש - 25-40 באט.
- דוריאן - מ- 90 באט / ק"ג.
- רמבוטנים - מ- 20 באט / ק"ג.
- מנגוסטין - מ- 30 באט / ק"ג.
- פפאיה - מ- 20 באט / ק"ג.
- אננס - מגודל 30 באט.
- עגבניות, מלפפונים וכו '. ירקות - מ- 20 באט / ק"ג.
- מולים - מ- 45 באט / ק"ג.
- שרימפס גדול - מ- 150 באט / ק"ג.
- חלזונות, צדפות צדפות וכו '. - מ -120 באט / ק"ג.
- סרטני נמר - החל מ -350 באט / ק"ג.
- שיפודי חזיר מוכנים על שיפודים, כדורים, נקניקיות - בערך 30 באט ליחידה.
מחירי פרי תאילנד
אוכל לפי משקל, 100 גר '- 10 באט
שני מנקי אורז ב 20 באט
מחירי בגדים
מחירי בגדים ונעליים בשווקים מתחילים כמעט מאפס. את מכנסי הטריקו הפשוטים ביותר ניתן לקנות במחיר של 50 באט ממש. שמלות תינוקות כותנה - החל מ -30 באט, כפכפי גומי לתינוקות - החל מ -30. כמובן שזה כל הזול והאיכות הנמוכה ביותר, «ביום אחד». אבל אם זה לא משחק וסינתטיים סיניים, אפשרות «לחוף ולכפר» שם אתה יכול לקנות. התאילנדים מאוד אוהבים קבלת פנים «קנו 3, קבלו הנחה». לדוגמא, שמלה לילדים היא 50, ושלושה - ל 100. חצאית ל 80, ושלושה - ל 200. חולצות נשים בשווקים ניתן לקנות מ 100 באט, מכנסי ג'ינס - מ 300, מכנסיים קצרים - החל מ 200. באותם מקומות שבהם נמכרים בגדים , המיועד לזרים, המחירים בהחלט יקרים יותר. בדרך כלל זה «אתני» תיקים צבעוניים, שמלות, חצאיות, חולצות. A בעבודת יד. במקרה זה, שמלת הלבוש תהיה סביר יותר ל- 400-500 באט ומעלה, חולצות וחולצות - מ- 150 באט, צפחות חוף - באזור 100 באט, בגדי ילדים - מ- 200 באט..
מה אתה יכול לקנות בשוק התאילנדי
השווקים בתאילנד מחולקים לדגים בלבד (שוק פירות ים), פירות וירקות ומעורבים, שם הם מוכרים לא רק אוכל ומזון מוכן, אלא גם בגדים. אנו יכולים לומר שיש שווקים שבהם נמכרים רק בגדים ואביזרים אחרים, אך הם עדיין ימכרו שם אוכל. כן, יתכן שלא יהיו פירות-ירקות ודגי בשר (או שתהיה פשוט בחירה קטנה), אבל בכל מקרה זה אומר שאוכל מוכן יימכר.
במקומות תיירותיים ישנם גם שווקים למופת לזרים. הפירות שם יפים, מובחרים, בעיקר אלו הפופולאריים בקרב תיירים. סלי פלסטיק להובלת פרי נמכרים גם לרוב שם (במיוחד לשאת מטוס במטען הידיים). המחירים במקומות כאלה גבוהים יותר מאשר בשווקים רגילים. «עבור האנשים».
הַלבָּשָׁה
בנוסף למוצרים בשוק התאילנדי, בגדים, נעליים, מוצרי בית שונים וכו '. בשווקים עבור תושבי המקום, בגדים נמכרים בסינים הסינטטיים הפשוטים ביותר, הזולים ביותר, לרוב. אלה חולצות טריקו, מכנסיים קצרים, שמלות, כובעי בייסבול וכו '. מנעליים - כפכפי גומי, כרכומים מזויפים, נעלי כושר. יש בגדים לילדים. ישנם מוסלמים רבים באזורים הדרומיים של תאילנד, וזו הסיבה שיש בגדים ספציפיים לנשים מוסלמיות בשווקים - שמלות עם שרוולים ארוכים, צעיפים.
אם לא מדובר בסינטטי, אלא כותנה, אז תוכלו לקנות משהו בשווקים, אלא כאופציית חוף ים או למזכרת. מכיוון שהאיכות אינה טובה במיוחד, ואין לאן לנסות בגדים בשוק. אבל אם פתאום אתה אוהב מצחיק «אוֹתֶנְטִי» חצאית או סרפן כותנה לילדים פשוט או חולצה לגברים עם שרוול קצר - אפשר בהחלט לקנות, הכל זול מאוד בשווקים תאילנדים, המחירים מתחילים ממש מ -25 באט.
במקומות גודש תיירותיים, בכל צעד ישנם שווקים קטנים עם סחורה ספציפית לנופשים: בגדי ים, טבעות גומי לילדים ופרעומי זרוע, בריכות שחייה, כל מיני דליים מפלדת ושכמות לילדים, מכנסיים קצרים, חולצות, חולצות טריקו, כובעי בייסבול, שמלות. זה בגדים לזרים, המקומיים לא לובשים את זה. זה מעט טוב יותר מאשר בשווקים כפריים למדי. עם זאת, הוא מיועד לרכישה ספונטנית בעקבות התלהבות החופשה. אם כי יש להודות שקניית שמלות ים צבעוניות וחצאיות פלאפיות בתאילנד נעימה יותר במחירים מאשר ברוסיה.
פירות
בתאילנד הפכתי כמעט לעבודה זרה של מנגו ופפאיה. כפי שהתברר, לא כולם אוהבים פפאיה (שלא כמו מנגו). גם לא ניסיתי את זה מייד. אבל אז היא הפכה לקבועה בארוחת הבוקר שלי.
וכמובן, אני לא יכול שלא לומר כמה מילים על מנגו. אפשר להשוות את הטעם שלו למין טוב, מכיוון שהוא אף פעם לא מפריע ובכל פעם הטעם כל כך חזק, כאילו בפעם הראשונה. תאר לעצמך שבכל פעם שתאכל עגבניה, תצהיר - «אוי אלוהים כמה טעים!» קשה לדמיין? כן, עגבניות לא זהות עכשיו, אבל עם מנגו זה יהיה בדיוק זה.
פרי טרופי, תאילנד
פפאיה או מנגו - ארוחת הבוקר הטובה בעולם
בפטאיה הם אפילו כותבים רוסית בשוק
דוריאנים הם אחרים «איקוני» פרי תאילנדי. הוא מעריץ או שנוא. יש עליו אגדות שלאחריהן לא כולם מעזים לנסות את זה. לדוריאנים אפילו מגיע הכבוד להיות מוזכר בכללים רשמיים ושלטים במקומות ציבוריים - אי אפשר להעביר אותם במטוס, ויש מלונות שאוסרים על הכניסה לחדרים. באופן כללי, זהו פרי תאילנדי מאוד ספציפי, המכוסה באגדות. פירות דוריאן גדולים מאוד, בצבעים ירוקים, עם קוצים חדים, ובתוך הבשר העדין מעט צהוב. מכיוון שקשה מאוד למתחיל לחתוך דוריאן, עיסתם נמכרת לרוב בחלקים נפרדים, במגש מתחת לסרט. דוריאנים לא יקרים רק בעונה, ובכלל לא ניתן לכנותם פרי זול. אני באופן אישי אוהב את דוריאן. אפילו עשיתי עליו פוסט נפרד עם סרטון - מה מריח דוריאן.
דלפק עם הדוריאנים האהובים עלי
כשמתחילה עונת פרי בתאילנד, הם נמכרים בשווקים תרתי משמע באמצעות עגלות - הם עורמים הרים גדולים לטנדרים, מעבירים אותם ברחובות וסוחרים אותם ממגשים בשוליים. בעיקרון, מדובר בפירות אסייתיים זולים טהורים: לונגן, רמבוטן, ליצ'י, תמרינד, הרינג, מנגוסטין, גויאבה, ספולילה, תפוח ורוד, תפוח סוכר, כרום, ג'קפרויט. כן, בתאילנד יש המון פירות. כל האמור לעיל די ספציפי, אך לנסות זאת מעניין. ממה שזרים אוהבים בדרך כלל, אתה יכול לקרוא קוקוסים, המנגו שכבר הוזכר, פסיפלורה, פומלה, פרי הדרקון, אננס (בתאילנד הם הרבה יותר טעימים מאלו שנמכרים כאן), מנדרינות (מנדרינות תאילנדיות עם עור ירוק). מהפירות אליהם אנו רגילים, אבטיחים נמכרים בשווקים (יתר על כן, יש מעין מלבני וצהוב בפנים, אך הם טעימים אותו דבר), בננות קטנות (גם טעימות מאוד, הרבה יותר טוב משלנו), תפוחים ואגסים סיניים.
התאילנדים לפעמים שמים קצף קלקר בכדי שיהיה פרי יותר
אמנם אין לקוחות שאתה יכול לישון
ירקות
אם מדברים על ירקות, אז בתאילנד הם לא הרבה מינים והם זולים. בנוסף לגזר תפוחי האדמה ומלפפוני העגבניות, כמות עצומה של כל ירקות ועלי חסה נמכרים גם הם בשווקים. מהכוסברה והפטרוזיליה הרגילות ועד חבורות של דשא מכוער למראה. מהמוצרים שלא מוכרים לנו במיוחד ואהובים על התאילנדים, אנו יכולים לנקוב נבטי אספרגוס, חציל ירוק וקישואים תאילנדים, שעועית ירוקה. ואני באופן אישי מאד אהבתי את הדשא של בוקר כבוד וקייל, אפשר להוסיף אותם לסלט או חביתה.
בנוסף לירקות ופירות טריים, נמכרים בשווקים מספר רב של תיבולונים שונים בצורת אבקה, פסטה או פירות יבשים מלאים..
ירקות ועשבי תיבול תאילנדים בשוק
המרכיב העיקרי במטבח התאילנדי
פשטידות מוזרות בדלי
חקלאים תאילנדים הביאו כמה ירוקים
בשר ודגים
בתאילנד, לעתים קרובות למדי ובכל יישוב ישנם שוק מאכלי ים או שווקי פירות ים. שם, בנוסף לדגים בפועל, תוכלו למצוא סרטנים, שרימפסים, זנים שונים של פגזים ומולים, חלזונות, אנשי חרבות ואקזוטיות ימית אחרת. זה עולה הכל בדרכים שונות. ממולים זולים בקליפות ועד ליקרים מאוד (במיוחד עם שער הרובל הנוכחי) שרימפס נמר במהירות של 450 באט לק"ג.
דגים ופירות ים נמכרים טריים, לרוב זהו מלכודת בוקר. מורחים הכל על הקרח. כמובן שיש ריח בשורות הדגים וגם זבובים עפים, אבל במשך זמן רב פירות הים שעל המדפים לא מתמהמהים, הם מפרקים את הכל במהירות. אז מה שקורה בצהריים לא נותר דבר.
בשר גולמי נמכר גם בשווקים תאילנדים, אך בהתחשב באקלים (וזבובים שעפים מעל בשר), לא כל הזרים מחליטים לקנות אותו בשווקים..
דגים ופירות ים לרוב שוכבים על קרח
ראשי חזירים טריים כמעט נוהמים
ארוחות מוכנות
אחד ההבדלים העיקריים בין השווקים התאילנדים לשלנו הוא שמוכרים שם כמויות גדולות של אוכל מוכן, שתוכלו לאכול ממש במקום או לקחת הביתה במגש או בתיק. אני אוכל כל הזמן ברחוב, זה מתברר מאוד טעים ולא יקר.
המנה הנפוצה ביותר בשוק היא אטריות אורז פאד תאילנדי. למרות שאני באופן אישי לא ממש אוהב את זה בשווקים, כי זה לא תמיד הפאד תאי האמיתי, אלא רק אטריות מטוגנות. כמו כן, אני קונה לעתים קרובות לחמניות אביביות עם רוטב מתוק מתוק או שרימפס בבלילה. ושתו את כל העסק בצורה מושלמת עם צוואר פרי של מנגו או אננס. הרבה יותר כמו קבב על שיפודי עוף או חזיר, אבל הדיונונים די קשוחים, חובבים.
דיונון מטוגן על שיפודי עץ
באופן כללי, השווקים מוכרים בעיקר מטוגנים ומבושלים, במרק, ברוטב וחריפים מאוד. בשר נרפא ודגים, כל מיני אטריות - גם במרק וגם מטוגן, אורז (איפה בלעדיו), סלט פפאיה ירוק שפמנון תאילנדי, ירקות מבושלים, כל מיני פשטידות מטוגנות, סופגניות ועוגות. לעתים קרובות תוכלו לראות מגשים עם לחמניות תאילנדיות וסושי. כולל עם קוויאר ירוק. הם לא טעימים, אבל לשם שינוי תוכלו לנסות.
ישנם גם מגשים בשווקים בהם ניתן לאסוף סלט מהמרכיבים. וזה קורה שסלטים כאלה נמכרים מוכנים, בשקיות מנופחות. לעתים קרובות בשווקים אתה יכול לקנות פרוסות ברווז חרוכות, עם אורז, כמנה שנייה או במרק. קנקן מסובב או בננה - לביבות ממולאות בננה וחלב מרוכז - פופולריות תמיד בקרב תיירים. באופן כללי ניתן לתאר את מגוון האוכל התאילנדי בלי סוף, אך עדיף לבוא לשוק ולראות את הכל (מגע, ריח, נסה) בעצמך.
לחם כדורים בשמן
אני קונה אורז מוכן בשוק
חבורה של צ'יפס
אוכל אקזוטי
ההערכה היא שבאסיה לרוב אוכלים משהו שקשה לדמיין עבורנו האירופאים. אבל לכל דבר חורף בתאילנד מבחינה אקזוטית ראיתי רק חרקים מטוגנים וצפרדעים חיות, ולא בכל שוק. אבל כשהייתי בסין והלכתי לשוק אליהם, כן שם, הרבה מכל הדברים הטובים שמפחידים להסתכל עליהם.
אז בתאילנד לא תמצאו משהו מאוד חריג, במיוחד כשמדובר באתרי הנופש והשווקים בהם. ובכל זאת, הכל די מכוון לתיירים שם. ברור שהאיש הרוסי והמנגו הם אקזוטיים, אך עדיין אינם תולעי ים.
לא קניתי צפרדעים בשוק
חגבים דומים לשבבים רגילים
הדבר השחור שנוסף לקוקטיילים טעים כל כך
וִידֵאוֹ
ו «לנשנוש» - סרטון על אופן אכילת חגבים ותהליך הכנת הלביבות התאילנדיות.