היינות של סרביה הם אדומים, יבשים, לבנים. היינות הטובים ביותר של סרביה

יינות סרביה

למרות הפופולריות העולמית הלא חזקה במיוחד, ליינות סרביים יש פוטנציאל גדול: הכרמים של מדינה זו ממוקמים באותו קו הרוחב של המטעים האגדיים של בורגונדי ובורדו, וחרדתם של הסרבים יכולה לשמש דוגמה לכל עם. אך גם כעת היקבים המקומיים הם נושא הגאווה המיוחדת של בעליהם והאינטרס של חובבי סיורי היין.

היסטוריה ודמויות

כמו עמים רבים בבלקן, הסרבים החלו לפתח את הייצור שלהם בימי הלגיונרים הרומאים הקדומים. אחר כך עקבו אחר תקופות הירידה וההתפתחות הקשורות למלחמות, מגפות, תנופות כלכליות ותהפוכות פוליטיות. היינות של סרביה מיוצרים כיום בהחייאת התעשייה, איכותם גדלה כל הזמן ונפח התפוקה עולה.
מיוצא רק 5% מכלל היינות המקומיים המיוצרים, ולכן הכי קל לנסות את הדגימות הראויות ביותר של משקאות מעולים בסיור יין בסרביה. אגב, יותר משליש מכל היינות בבקבוקים ביקבים סרביים מסווגים כאיכותיים.

ציונים והישגים

המוזרויות של הייצור המקומי הם שתפקידם העיקרי ניתן לזני ענבים מקומיים. לכן היינות של סרביה כה מקוריים, מקוריים וייחודיים. נפח הפירות העיקרי מיוצר על ידי זן פרוקופאק, שהיין ממנו נבדל על ידי צבעו העשיר ותווי הפירות. כאשר מערבבים עם גרגרי ורנאק, מתקבל יין עוצמתי, בו ניחוש טעם לוואי גם פטל שחור, דובדבן ציפורים ורימון..
חבר השופטים הבינלאומי הכיר שוב ושוב בסרביה כיין האדום הטוב ביותר "קרמן קמן" מגרגרי קברנה מאזור נגוטין, כבן הלבן הטוב ביותר - "טריומף באריק" שמוזג מצ'רדונה, ריזלינג וסוביניון בלאן, ו"קווייט טרמינאק קאסנה ברבה "מאזור בנוסטור שבבאנוסטור באזור כמתוק טבעי.

לאן לצאת לסיור יין?

יינות קלילים והרמוניים מהזנים קדארקה, שרדונה או מרלו הם הכי טעימים באזור הפאליץ '. יקב צ'וקה או יקבים קטנים - המוצרים של כל מפעל בפאליץ 'ישמחו אניני טעם של יין ענבים אמיתי..
תוכלו לנסות את "ברמט" הייחודית באזור פרוסקה גורא. הסוד להכנת המשקה הזה נשמר בסוד. הדבר היחיד שידוע בטכנולוגיה הוא שהענבים מיושנים בחביות יחד עם כמה עשרות עשבי תיבול. הברמט עם עוגה מתוקה טוב במיוחד.

תמונות