היינות של מקדוניה הם אדומים, יבשים, לבנים. היינות הטובים ביותר של מקדוניה
יינות מקדוניה
קווי הרוחב הים תיכוני והשלכות ההשפעה הרומית הקדומה הם הסיבות העיקריות שאפשרו למקדוניה להפוך לאחת מעצמות היין האירופיות. למרות תהפוכות היסטוריות ופוליטיות רבות, הייננים המקומיים מייצרים מוצר ראוי, שסיורי היין להוטים לטעום מהם. כיום יינות מקדוניה הם יותר מוצר פנימי מאשר מוצר יצוא, אך קצב ההתפתחות של הענף מרמז כי המצב כאשר כל העולם מגלה עליהם אינו רחוק..
זנים ומספרים
הנפח הגדול ביותר מכל היין המיוצר במקדוניה הוא אזור פוברדריה. זה ממוקם בסמוך לגבול עם יוון. כאן, 85% מהיינות המקדוניים מבוקבקים מדי שנה, ותנאי האקלים המגוונים של האזור, בגלל השטח הקשה, מאפשרים לגדל זני ענבים שונים. יינן גפנים Povardaria מעניק פירות יער מרלו ושרדונה, קברנה ורייסלינג. זני ענבים אדומים גוברים על לבן ולכן יינות אדומים במקדוניה מיוצרים בכמויות גדולות בהרבה..
כמעט מאה יקבים ומפעלים במקדוניה מציעים את מוצריהם לחובבי היינות המקומיים. חובבי הפנאי הקוגניטיבי הפעיל יוצאים לסיורי יין ברחבי הארץ, שכל יום חופשה צריך להיות אירוע ומגוון..
בטיולים, האורחים מכירים יינות המיוצרים מזנים מקומיים כמו קרטושיה, מכתש וגרנאש. מבין אלה, יינות מעורבבים, שהתפרסמו במיוחד בעולם הישן. "ז'ינבינקה" ו"ורוז'יצ'ה "נחשבים למוצר מקדוני אותנטי, שלא חבל להביא עמיתים או חברים למזכרת.
מסורות יין מקדוניות
ישנה תרבות עתיקה של צריכת יין במדינה, שעיקרה נוכחותה של חברה טובה. במקרה זה, הסיבה להחמצת כוס אינה נדרשת עבור המקדונית האמיתית. אווזים מטוגנים, עוגות פרי ביתיות, ירקות מבושלים וצלעות כבש מבושלות בעשבי תיבול ארומטיים מוגשות כחטיפים על שולחנם של התושבים המקומיים..
התכנסויות יכולות להימשך מספיק זמן וללוות בשירים וריקודים, סיפורים וזיכרונות. האיכות המצוינת של היין המקדוני מאפשרת לכם לתמוך בבטחה בחברה ללא חשש מהשלכות לא נעימות..
תמונות