אוכל בצ'אד. מחירי אוכל בצ'אד: אוכל

מטבח מסורתי של צ'אד

האוכל בצ'אד מאופיין בכך שהמטבח הצ'אדי הוא רב פנים והוא נוצר על ידי מתכונים קולינריים טעימים שונים..

אוכל בצ'אד

התזונה של תושבי צ'אד מורכבת מדגנים, קטניות, ירקות, דגים, בשר (בקר, טלה, עוף).

תושבי N'Djamena ודרום צ'אד אוהבים ליהנות ממנות חזיר, בהן הם מגישים לחם צרפתי, סלטים, אורז, רטבים מקומיים חמים.

בשל אהבתם של תושבי הבשר לבשר, ערים רבות מציעות לקנות בשר מטוגן, מפוזר ברוטב חריף חם בכמה דוכני רחוב ודוכנים..

לא פחות פופולרי במדינה הוא דגים (צלופח, קרפיון, מוט הנילוס, טילפיה) - הוא תבשיל, מיובש, מעושן, מלוח כאן, אך לרוב הוא פשוט צונן מעל פחם, ומוזג אותו עם רוטב כלשהו. והם אוהבים לטגן דגי במיה עם ירקות, לאפות על גחלים וגם להכין מזה תיבול או רוטב “גומבו” (הדג מיובש וקצוץ).

בצ'אד, כדאי לנסות טלה מטוגן; קישואים ממולאים; מרק שעועית סמיך; דייסת סורגום עם בשר, תבלינים, עגבניות, דגים יבשים, בצל; טוסט לימון; דניס עם צ'ילי; תת טונה פיקנטית בצ'אדיאן; הודו טנדורי עם זנגביל ורוטב חריף.

איפה לאכול בצ'אד? לשירותכם:

• בתי קפה ומסעדות בהם תוכלו לטעום מטבח אירופאי;
• בתי קפה ומסעדות בהם תוכלו להזמין מנות ממטבח צרפתי ואפריקאי;
• אוהלי רחוב בהם תוכלו לקנות אוכל מהיר.

שתייה בצ'אד

משקאות פופולריים בצ'אד הם קפה, היביסקוס היביסקוס, מיצים, ג'וס דה פרייט (שתייה קלה מפירות ומיץ חלב עם הל וקרח), בירה, ירח “קשתות”.

כשמבקרים באזורים הדרומיים של צ'אד, תוכלו לטעום בירה “בילי בילי” (דוחן אדום משמש להכנתו) ו- “כשר” (הוא מוכן על בסיס דוחן לבן), וכשמבקרים במונדו - בירה “חֲגִיגָה”, שנחשב לטוב ביותר במדינה.

בצ'אד, בערים גדולות, אתה יכול לקנות משקאות אלכוהוליים מיובאים, אך הם יקרים למדי.

סיור גסטרונומי בצ'אד

כשתוכלו לסיור קולינרי בצ’אד, תוכלו ללמוד על מסורות קולינריות מקומיות, ותקפידו לנסות את הפסטה “bule” (הוא עשוי מדגנים שונים, נוצרים ממנו כדורים ונטבלים ברוטב), סופגניות מטוגנות מקמח חיטה ודוחן, תבשילי בשר ודגים שונים.

כשתבקר בצ'אד, תכיר את המוזרויות של המטבח המקומי ותיהנה מהטעם המקורי של המנות הלאומיות.

תמונות של מנות לאומיות של צ'אד