תזונה בצפון קוריאה. מחירי מזון בצפון קוריאה: אוכל

מטבח מסורתי בצפון קוריאה

האוכל בצפון קוריאה מאופיין בכך שהמטבח המקומי מקורי, לבבי, ייחודי ושונה מעט מפרובינציה לפרובינציה (הוא הושפע ממסורות קולינריות שמקורן בחצי האי הקוריאני).

אוכל בצפון קוריאה

התזונה של הקוריאנים מורכבת ממאכלי ים (סרטנים, תמנונים, דיונון, דיונון, צדפות, שרימפס), דגים (מקרל, קרוקר, הרינג, דגי סאבר), בשר, מרקים, ירקות, אורז, קטניות, סויה.

המקומיים משתמשים בסויה להכנת גבינת טופו, וחלב סויה להכנת רטבים שונים, תיבול מותסס, מעבים לדגנים ורוטב. לגבי שעועית שלמה, הם מוגשים לרוב כמנה לצד. כדי לתבל מנות מקומיות, קוריאנים משתמשים בפלפל סיני, פלפל חריף אדום, לימון, זנגביל, שום, ויניגרים שונים, בצל, ירוק, שאלוט וכרישה.

בצפון קוריאה, נסה רגליים עוף (“דאקבול”); סרטנים קטנים גולמיים מוגשים עם רטבים שונים (“ג'יאן”); מרק עם פירות ים, ירקות, עשבי תיבול ומשחת פלפל חריף (“המולטאן”); דייסת חלב (“tarakjuk”); ג'לי מבלוטים עם תוספת ירקות ורוטב סויה (“dotorimuk”); stingray מותסס (“הונגג'ו”); נקניק חזיר מבושל או בקר“סונדה”); תבשיל בשר כלבים (“בוסינטן”); פריכיות אורז (“צ'לטוק”); כרוב קוריאני כבוש או כבוש (“קימצ'י”); מנה המבוססת על פירות ים, בשר, דגים וירקות, מומלחים ומוחמצים ברוטב חומץ או סויה (“היי”); מרק סויה טרי עם צדפות וחלמון ביצה (“sundubu-chige”); קבב (“בולגוגים”).

ושן מתוקה יכולה ליהנות מסוכרים מפירות, מבושלים בסירופ או להוסיף לסלטים של פירות שונים, עוגיות, הדומות לאגוז בצורתו (“hodukvaczha”).

בצפון קוריאה תוכלו לאכול:

• בבתי קפה ומסעדות בהם תוכלו לטעום מנות ממטבח קוריאני ואירופי;
• במפעלי מזון מהיר.

במוסדות המקומיים אורז מוגש לאורחים, כמנה נפרדת, בקערה נפרדת (הוא מוכן עם נוזל, צמיג או מתפורר, כמו גם מוצרים אחרים שנוספו אליו).

שתייה בצפון קוריאה

משקאות פופולריים של קוריאנים הם עדיין מים מינרליים, תה, שעורה או אורז, חליטות צמחים (“צ'ה”) אגרוף פירות עשוי אפרסמון, פלפל, קינמון, זנגביל (“sujeongwa”) וודקה ג'ינסנג (“insam”), יין אורז (“מקורי”), בירה, ליקרי פירות.

סיור גורמה לצפון קוריאה

בהגעה לצפון קוריאה תוכלו לצאת לסיור רגלי במהלכו תתגוררו באוהלים ותסתובבו ברחבי הארץ כשתרמיל גב שלכם מאחור. ואם תרצו תוכלו להכיר את המטבח הקוריאני הלאומי על ידי ביקור במסעדות מסורתיות.

ניתן לשלב חופשות בצפון קוריאה עם טעימות של מאכלים לאומיים ותיור.

תמונות של מנות לאומיות של צפון קוריאה