יינות גאורגיה
במהלך חפירות ארכיאולוגיות בשטחה של ג'ורג'יה גילו מדענים חפצים המעידים על כך כי קיימת כאן ייננות כבר בתקופת הברונזה. זה נתן את הזכות להאמין שהמדינה היא עיר הולדתו של תרבות גידול תרבותית, ולכן יינות גרוזיה משמשים כסימן ההיכר של המדינה, שגידלה זנים של גפנים משלה במשך מאות שנים. טכנולוגיות לייצור יין שהומצאו על ידי הגרוזינים כיום הם חומר לימודי עשיר לכל יינן מתחיל.
אוצר לאומי
עבור תושבי גאורגיה יין הוא אוצר לאומי וגאווה גדולה, מסורת שנבחנה במשך מאות שנים, ופנאי שראוי לטוב. על פי אגדה עתיקה, טבילת גאורגיה, סנט נינו, הגיעה לארצות אלה עם צלב עשוי גפנים..
יותר מחמש מאות זני ענבים מגדלים על אדמת גאורגיה, שכל אחד מהם מעורב איכשהו בייצור יין. אחד הזנים המקומיים המפורסמים, Saperavi, הוא בעל צבע אדום-סלק של מיץ פירות יער ומשמש לייצור יינות אדומים.
אזורי הייצור הגאורגי
נפח היינות העיקרי המיוצא מגאורגיה מיוצר באזור קקתי. היא ממוקמת במזרח המדינה וכאן מתקבלים "קינצמארולי" המפורסמים, "מוקוזני" ו"צינאנדלי ". יין לבן יבש "Kakheti" הוא בעל ארומה ספציפית של פירות והוא מפורסם בצבע הענבר המיוחד שלו. הוא מוכן מזן Rkatsiteli המשולב עם Khethet Mtsvane.
גאווה לא פחות עבור הגיאורגים הוא היין "עמק אלאזני". לבן, חצי מתוק, יש לו טעם רך והרמוני. הזדקנות של שלוש שנים בחבית עץ אלון מתעקשת ציננדלי לבן יבש לזר ריחני, שידוע לאניני יינות גרוזינים מאז 1886. כיום סיורי יין לגאורגיה צוברים פופולריות, ומעניקים לכל המטיילים אפשרות להכיר את ייצור הייננים של המדינה האחווה..
בנוסף לקקתי, לייצור יין בגאורגיה חשיבות רבה באזורי קרטלי, אימרתי ולכומי:
- באזור קרטלי השתמרו בתי בד אבן בעיר המערות ורדזיה. הם מתוארכים למאה ה- XII, ובאזור קרטלי נמצא enoteca יקב טביליסי. השריד העיקרי שלו הוא יינות בני מאתיים שנה.
- מאפיין בייצור יינות גרוזינים באזור אימרטי הוא השימוש במכולות בצורת פחי חימר לתסיסה של יבול, כמו לפני מאות שנים. טכנולוגיה זו מאפשרת לכם ליצור זר עדין וריחני בכל יין..
תמונות 
