המסעדות הטובות ביותר בטביליסי
בירת גאורגיה הגאה אינה מסתכלת על אורחי המדינה. להפך, היא קשובה ונדיבה, מסבירת פנים ומסבירת פנים. המסעדות הטובות ביותר בטביליסי פותחות את שעריהן כהרף עין, המלצרים מניחים שולחנות ענק עם מפות לבנות שלג, והטבחים מאלוהים כבר מכינים יותר ממאה כלים.
כשבוחרים מקום לאכול בבירה הגאורגית, אתה צריך לזכור כמה נקודות. ההבדל במחיר הכלים יהיה קטן, רק המסעדות הפופולריות ביותר, בהן יש הרבה תיירים, מעמידות מחירים מעל הממוצע.
חשוב גם להחליט אם המטרה היא רק לאכול או לבלות ערב בחברה נעימה עם מוזיקה ותוכנית תרבות ובידור. אזהרה נוספת: באזורים שונים בגיאורגיה הקטנה, המטבח שונה מאוד. כשנוחים בטביליסי, עליכם לחפש מסעדות עג'אריות, אם אתם רוצים מאכלים עג'ריים בדיוק, הדבר תקף גם למטבח מינגריאלי.
טעם אדג'רה
בטביליסי יש רשת של מסעדות המייצגות את המטבח של אדג'רה, תחת השם הכללי «מחחלה», הממסד העיקרי ממוקם בלב טביליסי. מסעדה זו מציעה נופים נופים של סלע Mechet..
כאן הם דבקים בקפידה במתכונים ישנים בהכנת מנות גאורגיות מסורתיות, כמו חאצ'אפורי או חינקאלי. אולי המחיר לארוחת הצהריים יהיה מעט גבוה מהממוצע לעיר, אבל האוכל שווה את זה. והמוסד עצמו מרוהט בצורה מעניינת, עם פנים שיקיים.
על גבוה
את המסעדה הזו של טביליסי ניתן לראות כמעט מכל פינת בירה, שכן היא בחרה לעצמה מקום על ראש הר מטסמינדה. כשהם מחזיקים במיקום כה גבוה על מפת העיר, מבשלים ומלצרים שואפים להבטיח שהמטבח יהיה במיטבו. הקבועים של המסעדה טוענים שכאן הקינקאלי הטוב ביותר בעיר, נשים יעריכו קפה ארומטי ונופים מפוארים, וילדים יהנו מממתקים מהפטיסרי המקומי.
עם הניחוח של המזרח
מסעדה «סיידאבאדי» ממוקם גם במרכז טביליסי, במיקום מאוד אטרקטיבי. מצד אחד, נהר הקורה נושא במהירות את מימיו, ומצד שני ממוקם מיידאן. ההתמחות של מוסד זה היא מטבח טורקי ואזרביג'אן, ולכן תמיד יש פילאף טעים; קבבים בווריאציות שונות; מצמד טעים להפליא. המסעדה מתאימה לאוהבי האקזוטיות המזרחית, וגם רוצה להעריך, בנוסף למטבח הגיאורגי, את מנותיהן של המדינות השכנות.
בטביליסי נמצאים מפעלי קייטרינג בכל צעד, לכל אחד מהם יש מנות מיוחדות משלו, והשפים מוכנים למלא כל הזמנה וכל גחמה של האורח שלהם. איש לא יעזוב רעב ומאוכזב מגאורגיה.
תמונות 
