המטבח המסורתי של האיים הקנריים
הסעודה בקנריות מאופיינת בכך שתוכלו להכיר את המטבח הקנרי האמיתי על ידי מעבר למקומות עם המילה “טיפיקו”.
אוכל בקנריות
התזונה של תושבי האיים הקנריים מורכבת מדגים, בשר, פירות ים, ירקות, פירות. המטבח המקומי הושפע ממסורות קולינריות ספרדיות, וזו הסיבה שפאייה עם עוף ופירות ים וטורטייה תפוחי אדמה פופולריים כאן. אבל למטבח הקנרי יש המצאות משלו, למשל, תוכלו לנסות דגים מבושלים (סרדינאס), דגים מיובשים עם בטטות ושום (סאקונו), צ'יפס טונה, דיונון ובשר תמנון..
בקנריות כדאי לנסות מרק שמנת עם שקדים; סרטני מלך ענקיים מטוגנים בשום (גמבה); בשר חזיר או בקר כבושים (קרנה דה פיאסטה); תבשיל על בסיס תפוחים, בקר, אגסים ותירס (פושרו); צלופח מוראי מטוגן; רוטב קר “מויו” (זה מסתדר עם מנות בשריות ודגים, כמו גם עם תפוחי אדמה מבושלים או אפויים בעורותיהם).
ושן מתוקה, בוודאות, כמו כל מיני פירות אקזוטיים; דבש דקל; קרם חלמון ביצה עם קינמון ושקדים (bienmeabe); פודינג ביצה וסוכר.
איפה לאכול בקנריות? לשירותכם:
- מסעדות אירופאיות
- מפעלי מזון מהיר (מקדונלד'ס, KFC, פיצה האט);
- ברים של טאפאס בהם, בנוסף לכל סוגי המשקאות, תוכלו להזמין חטיפים קלים - טאפאס (ככלל, הם מורכבים ממגוון סלטים, זיתים, זיתים, חזיר, נקניקיות מעושנות, גבינות).
לאכול ארוחת צהריים בבית קפה באיים הקנריים, כדאי יותר להזמין ארוחות מוגדרות (“תפריט היום”) - יוגשו לכם 2 מנות עיקריות, קינוח ושתייה קלה במחיר אטרקטיבי במיוחד.
בהגעה לחופשה בקנריות, במידת האפשר, סעו לאי לנזרוטה לבקר במסעדה ייחודית “אל דיאבלו” - כאן, לבישול, נעשה שימוש בהר געש פעיל אמיתי, המיוצר בצורת ברביקיו ענק שמשחרר חום געשי ממעי האדמה..
שתייה בקנריות
משקאות פופולריים באיים הקנריים הם מילקשייק, מיצי פירות, קפה, יין, סנגריה, רום דבש, בירה, משקה בננה.
סיור גסטרונומי בקנריות
בסיור גסטרונומי לאי טנריף תוכלו לצלול לעולמם הגסטרונומי של האיים הקנריים: כאן תוכלו להכיר את הטכנולוגיה של ייצור הגבינות (תבקרו במפעל גבינות), תוכלו לטעום את האוכל האורגני הטרי, הפירות והירקות, כמו גם לטעום יין, ביקור ביקב הקנרי..
בנוסף, תוכלו ללמוד כיצד לבשל מנות קנריות וספרדיות בהדרכת שף.
האיים הקנריים מפורסמים לא רק בגלל האקלים המתון, העמקים הטובעים בירק, חופים ציוריים וצוקים ביזאריים, אלא גם בגלל מאכלים טעימים, מקוריים ומעודנים..