מטבח מסורתי של דרום אפריקה
מזון בדרום אפריקה מאופיין בכך שעלותו נמוכה יותר מאשר בארצות הברית ובמדינות אירופה רבות.
אוכל בדרום אפריקה
בדרום אפריקה, אפריקה, קייפ-מלאיה (מטבח זה מיוצג על ידי מנות דגים ופירות ים כבושים, כמו גם תוספות חריפות, כל מיני תבלינים ותיבול), מטבח הודי ובוררי (זה מפורסם במנות הבשר שלו)..
התזונה של אפריקאים מורכבת מדגים, פירות ים (צדפות, דיונונים, לובסטרים, מולים), בשר, פירות, ירקות, תירס.
בדרום אפריקה, כדאי לנסות את ה"בילטונג "(הקופצני); "בורבים" (לחמנייה עם נקניק בגריל); "בובוטי" (בשר כבוש מתובל בקארי ותבלינים אחרים); "סוסאטיס" (כבש בגריל עם משמשים מיובשים); סלט פירות עם לובסטרים; הליבוט מעושן; סנפירי כריש; קוויאר קיפוד ים.
אם אתה חובב אקזוטי, אז בדרום אפריקה אתה צריך לנסות זחלים מטוגנים, ראש כבשה, סטייק בשר תנין או אנטילופה, רגלי תוכים וזנבות זברות.
בדרום אפריקה תוכלו לאכול ב:
- בתי קפה ומסעדות המציעים למבקרים בהם לבחור הן באפריקה והן במנות מהתפריט הבינלאומי (מטבח איטלקי, פורטוגזית, צרפתי, מרוקאי, סיני);
- מסעדות המציעות מנות בסגנון פיוז'ן (הן משלבות בין המסורות הקולינריות של עמים שונים בעולם);
- מסעדות של אוכל מהיר (Wimpy, McDonalds, KFC).
משקאות בדרום אפריקה
משקאות אפריקאיים פופולריים הם תה, קפה עם חלב, בירה ג'ינג'ר, יין (ביינות מקומיים יש ארומה טארט ועבה), מכשיר אפטליזר וגרייפייזר (משקאות מוגזים מקומיים המיוצרים ממיצי פירות).
אוהדים של משקה מוקצף יכולים לנסות גם בירות מקומיות (הנסה, לייבל שחור, SAB מילר, טירת מילק סטאוט) וגם בירות מיובאות (גרולש, סטלה ארטואה).
כדאי לקחת בחשבון שבמרכולים המקומיים הרגילים תוכלו לקנות רק יין, ובירה ומשקאות חריפים שתמצאו בחנויות אלכוהול מיוחדות.
סיור גסטרונומי בדרום אפריקה
גורמה צריכה לארגן טיול "טעים" לערי דרום אפריקה. מסע כזה מתחיל ביוהנסבורג - כאן תאכלו ארוחת ערב במסעדת פיקולו מונדו עם מנות של פירות ים.
באחד מימי הסיור הגסטרונומי במסעדות לאומיות, תטופלו במנות אקזוטיות, למשל, סטייקים מבשר של אנטילופה, זברה, תנין, יען וג'ירפה..
בנוסף, תבקרו בכפר לשדה - כאן תוכלו להכיר את חייהם, אורח החיים והמטבח של 5 שבטים דרום אפריקאים.
כשתבקרו בקייפטאון, הם יתארגן טעימת קרפצ'יו מיען ואנטילופה, ובסטלנבוש תנסו יינות מקומיים.
בערב האחרון, לפני היציאה מהבית, תבקרו במסעדת Moyo, שתגיש פילה יען מתובל בתבלינים אתיופים, כמו גם מנה שהוכנה על בסיס תרד אפריקני..
בחופשה בדרום אפריקה תוכלו ליהנות מהאקלים האפריקני, החי והצומח, לצאת לפארקים לאומיים בספארי או סוואנה כדי לענות על צרכיכם לטיולים רגליים, להירגע על שפת האוקיאנוסים ההודים והאוקיאנוס האטלנטי, לטעום מטבח דרום אפריקני.
