מטבח לוקסמבורג: תמונות, מנות ומתכונים של המטבח הלאומי של לוקסמבורג
המטבח בלוקסמבורג
המטבח של לוקסמבורג ספג אלמנטים של מסורות גסטרונומיות צרפתיות, בלגיות וגרמניות. בנוסף, מתכונים מלפני מאות שנים נשמרו בקולינריה של לוקסמבורג..
המטבח הלאומי של לוקסמבורג
לוקסמבורג מעדיפה במיוחד מנות בשריות “ג'וד מחצלת השומר” - חזיר מעושן עם שמנת חמוצה (המנה מוגשת עם שעועית ותפוחי אדמה). בנוסף לכל זה, מכינים בארץ נקניקיות שחורות, אוזני חזיר אספיות וחזירי חלב, לב עגל או מוח עם עיטור כרוב. באשר למנות דגים, הם מוכנים בתנור או על הגריל מפורל, מוט, פייק וסוגים אחרים של דגים, ומגישים להם ירקות ורוטב מתוק וחמוץ. במהלך הארוחה שמים בדרך כלל על השולחן מרינדות, עשבי תיבול וגבינה מיוצרת מקומית. שן מתוקה בלוקסמבורג תוצע ליהנות מעוגות עם מילוי פתוח בצורת פירות, ריבה, ריבה, ממרח שוקולד.
מנות לוקסמבורג פופולריות:
- מרק זנב שור;
- צלי ארנב לוקסמבורג;
- קציצות כבד עם כרוב כבוש;
- ירקות עם לשון בקר מבושלת ותיבול;
- כופתאות כבד עגל עם תפוחי אדמה מבושלים וכרוב חמוץ.
איפה לנסות מטבח לאומי?
בהשוואה למדינות אחרות באירופה, ארוחות במסעדות בלוקסמבורג יעלו לנוסעים מעט יותר. לאחר שהזמנתם מנה בשרית במסעדה, תוכלו בדרך כלל לסמוך על ההגשה איתה מנה צמחית או טיגון ירקות (תפוחי אדמה, סלק וצנוניות נמצאים בשימוש נרחב).
כדי לספק את הרעב שלך בלוקסמבורג, אתה יכול לבלות במסעדה “לה סטובלי” - כאן מוגשים למבקרים מנות לוקסמבורגיות מסורתיות (ללא קשר לתקופת השנה שתתייחסו אליהם עם מנות בשריות, כולל אחת המטעמים היקרים ביותר - שפתי ציפורים, ובקיץ - מנות דגים וסרטנים). מקום נוסף שכדאי לראות הוא “קנטינה של מוס” (המסעדה מציעה לטעום מאכלים בשרים ולשתות אותם עם בירה מעולה, המתמחה במטבח לוקסמבורג).
קורסי בישול בלוקסמבורג
בלוקסמבורג קיימת אגודה של שפים מקצועיים, שבמסעדה מתארגנים כיתות אמן קולינריות לאלו המעוניינים להתוודע למטבח לוקסמבורג. אם אתם מעוניינים לטעום יין מקומי, יוצע לכם טיול בעמק היינות, בקרו במרתפי היין ובמסעדות הקטנות..
ניתן לתכנן ביקור בלוקסמבורג לחגיגת הבירה (ספטמבר) ויריד שוברפור (אוגוסט-ספטמבר), שבמהלכו ניתנת למבקרים לשתות ולאכול, ליהנות מוופלים מסורתיים עם תותים ושמנת, לרכוב על אטרקציות מקומיות.
תמונות