מנות לאומיות של בריטניה הגדולה. מנות של בריטניה - תמונה

מנות בבריטניה

מקובל כי המטבח האנגלי הוא בעל אופי אחיד ושמרני. רבים זוכרים מייד את ארוחת הבוקר המסורתית עם שיבולת השועל. עם זאת, מנות בבריטניה משמחות גורמה לא רק עם שיבולת שועל. בכל אזור במדינה יש קבוצה של מנות טעימות. התושבים עוקבים אחר מסורות מבוססות הקשורות לאוכל. ארוחת הבוקר במקומם מתקיימת בשעה 20:00 בערב, ארוחת צהריים - בשעה 14:00, בשעה 17:00 - ארוחת צהריים קלה, בשעה 19:00 הם נלקחים לארוחת ערב דשנה. במשך שנים רבות המטבח האנגלי נחשב לא מושך בהשוואה למטבחים של מדינות אחרות בעולם. למרות זאת, מתכונים לפודינגים טעימים וסטייקים עסיסיים התפשטו ברחבי העולם. יחד עם זאת, מתכונים למנות בבריטניה פשוטות. הבריטים לא ששים לתפוס מנות זרות. אך למטבח הלאומי שלהם יש יתרון גדול: אוכל מסורתי מוכן ממרכיבים טבעיים שנבחרו נכון. בתהליך הבישול מיושמים שיטות המסייעות בשימור התכונות המועילות של המוצרים. אוכלוסיית המדינה דבקה שנים רבות בהשקפה פוריטנית של תיבול. ניחוחות התבלינים נתפסו בזרמים עוינים. לכן מנות אנגליות חסרות רטבים פיקנטיים.

כלים מסורתיים

אם אתה נוסע לאנגליה, הקפד לנסות שם דגים ותפוחי אדמה מטוגנים בשמן עמוק, פאי רועים, צלי בקר או מרק זנב שור. בקרב האוכלוסייה המקומית פופולריות מאוד נקניקיות קמברלנד, נקניקיות עם פירה וקדמת עגל. בימינו רבים בריטים אוהבים ג'אנק פוד שהגיע אליהם מארצות הברית. לכל אזור יש מנות לא שגרתיות משלו. בוויילס, בחגים, מוגש על השולחן כבש עם רוטב נענע, באנגליה אוכלים סטייקים, ובסקוטלנד אוכלים שיבולת שועל עם תבלינים ובשר. מנות מעניינות הן ביצים סקוטיות, תבשיל לנקשייר, פודינג שומן בכליות, פודינג יורקשייר. בישול מודרני מחייב להגיש מנות רבות עם רטבים. רטבים אנגלים גרידא הם רוטב נענע, לחם, תפוח ו חזרת. רוטב דומדמניות אדום מדהים מיוצר כבש וארנבת. מהגבינות, Wensleydale ו- Stilton ראויות לתשומת לב..

קינוחים ושתייה

המנות המתוקות של בריטניה נחשבות לביטוי הגבוה ביותר באמנות הקולינרית. הבריטים העניקו לעולם מתכונים לפודינג קרמל, פאי תפוחים, פסטי קורני (עוגת בצק עלים), פודינג עם צימוקים ואחרים, תה נחשב למשקה המועדף על תושבי הארץ. יש להם גישה מכובדת כלפי תה אנגלי. בין משקאות אלכוהוליים הם מעדיפים ויסקי סקוטי, בירה ממותג «גינס», אל, ג'ין, ליקר אירי.

תמונות