אוכל בתוניסיה. מחירי המזון בתוניסיה: אוכל

מטבח מסורתי של תוניסיה

האוכל בתוניסיה מגוון: במטבח התוניסאי משתמשים בכמות גדולה של שמן זית ותבלינים (זעפרן, כוסברה, אניס, קינמון).

אוכל בתוניסיה

התזונה של תוניסאים מורכבת מירקות, פירות, קטניות, "חריסה" (שמן, פטרוזיליה, רוטב פלפל ושום), בשר (עוף, כבש, בשר עיזים, בקר), לחם (פיתות, כיכר ארוכה), פירות ים (רכיכות, שרימפס, תמנון). והמנות המתוקות האהובות עליהם הן חלבה, פירות מסוכרים, אגוזים מסוכרים, עוגות וממתקים מזרחיים אחרים.
המטבח התוניסאי הוא שילוב של מטבחים אסייתיים ואירופאים, מזרחיים וצרפתיים.
בתוניסיה כדאי לנסות "בריק" (טלה עם ירקות בבצק), שורבה פריק (מרק טלה), מיזוגים (נקניקיות חריפות), פריקאסה (כריכים מטוגנים עם פלפל, זיתים וטונה).

איפה לאכול בתוניסיה?

לשירותכם:
- בתי קפה;
- מפעלי מזון מהיר;
- מסעדות משלוש קטגוריות - 1-3 מזלגות (ככל שמספר ה"מזלגות "גדול יותר, כך הקטגוריה של המסעדה גבוהה יותר, שמשמעותה רמת השירות ומגוון המנות).
אם עלות האוכל חשובה לכם, עליכם לדעת שבתוניסיה יש פירות ים יקרים למדי, כך שתפריט הדגים בכל מסעדה יעלה לכם יותר.

משקאות בתוניסיה

משקאות פופולריים בתוניסיה הם תה ירוק, קפה, חלב דקל, מיצים, בירה, יין.
בתוניסיה, כדאי לטעום יין אדום, טארט שאטו מורגה, לבן - מוסקט דה סלביה, ורוד - נוף דה טיבר ויין אפור - גרי דה טוניסי (הוא עשוי מענבים הגדלים על חול).
בנוסף, כדאי לשים לב לוודקה של תאנה בוכא וליקר טיברין (הוא עשוי מעשבי תיבול ותמרים).
ניתן לרכוש משקאות אלכוהוליים לא רק בברים ומסעדות, אלא גם בחנויות מדינה כלליות (במחלקות היין).
באשר למשקאות קלים, בוודאי תאהבו תה ירוק מנטה, המוגש בדרך כלל עם צנוברים.

סיור גסטרונומי בתוניסיה

תוניסיה תשמח גורמה עם המסעדות הקטנות והנעימות שלה המגישות מנות לאומיות המתובלות בנדיבות בתבלינים מקומיים.
לאחר ארוחת צהריים וערב במסעדות תוניסאיות, תוכלו להבין שמאכלים מקומיים דומים למטבח צרפתי, ערבי, איטלקי וטורקי: כל מפעל גסטרונומי בתוניסיה יציע לכם ליהנות מטונה, סרדינים, דניס ים ובס ים, דג חרב ובורי..
תוניסיה מפורסמת בזכות מנות טלה, ולכן במוסדות מקומיים בהחלט כדאי לנסות צלעות חריפות, סטייקים בגריל, סירי טלה.
מכיוון שמסעדות תוניסאיות רבות מציעות לאורחיהן ליהנות ממנות שחלקיהן מיועדים לשניים, בעת הזמנת מרק או מנה בשרית, רצוי לבקש 2 סכו"ם (כאן זה נורמלי ששני מבקרים אוכלים מפלטה אחת).
כשתוכלו לסיור בתוניסיה, תהיה לכם הזדמנות לנסות מנות טעימות רבות.

תמונות של מנות לאומיות בתוניסיה