היינות של סלובקיה הם אדומים, יבשים, לבנים. היינות הטובים ביותר של סלובקיה

יינות סלובקיה

כרמים רבים הם אותו סימן אמיתי לנופים סלובקיים כמו הרים וטירות עתיקות. הגפן הופיע לראשונה באזורים אלה לפני חמש אלפי שנים, וכיום ביקוש יינות סלובקיה מתמיד לא רק בקרב תושבי המקום, אלא גם בקרב אורחי המדינה..

היסטוריה עם גאוגרפיה

כרמים הופיעו על אדמת סלובקיה בזכות הלגיונרים הרומאים. מרקוס אורליוס עודד ייצור ענבים בכל דרך אפשרית, ולכן, בתקופת שלטונו, גידול גידול הגידול פרח. את האדמות עיבדו חיילי לגיונות רבים, שלדברי הקיסר חיזקו את המשמעת בצבא.
הייננים המשיכו את המסורות הרומיות הקדומות בימי הביניים. יין שימש באותן שנים ובמהלך השירותים האלוהיים, לטיפול במחלות, וכדי לבדר אנשים בחגים.
כיום מגדלים יותר מארבעים זני ענבים לייצור יין בסלובקיה, והאזורים הפוריים ביותר הם דרום הארץ, מלוקארפטיה ואזור טוקאי. לחובבי סיורי יין בסלובקיה, יש את דרך היין המפורסמת, הניצבת באזור הטיפוח המלוקארפתי. מקום מוצאו שוכן בכפר ראצ'ה, שם הם מכינים יין אדום "פרנקובקה". בדרך דרך היין תוכלו לטעום לא רק את היינות הטובים ביותר בסלובקיה, אלא גם התמחויות של מטבח מקומי: אווז מטוגן, גבינה כחולה ולוקצ’קה..
לאחר שהגיע לסלובקיה בספטמבר, כדאי לנסוע לאזור Pezinok ולהשתתף בחגיגת Vinobranie. ביום זה המקומיים מתחילים במסיק ענבים.

במה לבחור?

מרבית זני הענבים בסלובקיה מייצרים יין לבן ורק 15% מהפירות מגודלים לייצור יינות אדומים. היין המפורסם ביותר בסלובקיה נחשב לטוקאי, המיוצר באזור הצמוד להונגריה. בניגוד לטוקאי ההונגרי, יין טוקאי ייכתב על גבי תווית היין הסלובקי, מה שמשמע כי היין הזה עבר בקרת איכות במדינה זו. בנוסף לפופולריות ביותר, עליך לנסות:

• יין צעיר שנרקח בבקבוקים לפני סוף שנה זו, בה הקציר.
• יין ארכיוני, שהתבגרותו לפני הביקבוק ארכה שלוש שנים לפחות.
• יין מהביכורים, מיוצר מהיבול הראשון שנתן הגפן שלוש או ארבע שנים לאחר השתילה.
• יינות ארון, בדרך כלל יבשים או, במקרים נדירים, יבשים למחצה, מיוצרים ללא מתקתק נוסף.

תמונות