תזונה באתיופיה. מחירי המזון באתיופיה: אוכל
המטבח המסורתי האתיופי
אוכל באתיופיה מאופיין בכך שבערים גדולות תוכלו לטעום מנות מקומיות וגם בינלאומיות (מחירי אוכל מתונים).
אוכל באתיופיה
המטבח האתיופי הושפע מהמסורות הקולינריות של המדינות השכנות (סומליה, אריתריאה). ההבדל העיקרי שלה נעוץ בהיעדר סכו"ם וצלחות - במקום אותם משתמשים במזרקים (עוגת טף), ובשימוש בכל מיני תבלינים המתבלים כמעט בכל הכלים והמשקאות (הל, טימין, זעפרן, חרדל, פלפל אדום, בזיליקום, כוסברה).
התזונה האתיופית מורכבת מבשר, דגים, ירקות, פירות, קטניות.
באתיופיה כדאי ליהנות ממנה של ביצים מבושלות ובצל, מתובלת בתבלינים ("וואט"); בשר מטוגן ברוטב חריף ("קשיקים"); בשר טרי עם רוטב וכרוב מקומי ("ברינדו"); ביצים אפריקאיות (לחם קלוי, שמעליו גם חזיר וביצים רכות).
אוהבי אקזוטיות יוכלו לטעום את "האקפולוקאז" - מנה של עלי דקל וכמה סוגים של תולעים; עכבישים וארבה מטוגנים בשמן דקלים; בשר של נחשים, לטאות ותנינים.
ושן מתוקה צריכה לנסות את פרות הלחם (הטעם שלהן מזכיר זנגוויל), טריים ופירות בסירופ, ג'לי, מוס.
איפה לאכול באתיופיה?
לשירותכם:
- בתי קפה ומסעדות לאומיים, סיניים, הודים, איטלקיים;
- חטיפים ומפעלי מזון מהיר אחרים.
לא ניתן לכנות מטבח מקומי בריא וטעים, מכיוון שלעתים קרובות במוסדות הארציים מוגשים אורחים עם דגים מבושלים מדי, ירקות מבושלים יתר ובשר מבושל. בנוסף, במסעדות אתיופיות אוכלים אתמול את האוכל שעובר לעתים ללא תזונה בשמן למחרת, "יוצר" מנה חדשה.
משקאות באתיופיה
המשקאות הפופולריים של אתיופיה הם קפה, תה, מיצים, חלב גמלים, בירה שעורה (טללה), יינות לבנים ואדומים, דבש וכבש עשבי תיבול (טאג ').
במדינה, אתם צריכים וצריכים לשתות בירה מהמפעל ובשום פנים ואופן לא לנסות בירה מתוצרת בית (יש לה טעם מר, ולעתים קרובות משהו צף בכלים שבהם היא מוזגת).
סיור גסטרונומי באתיופיה
בסיור גסטרונומי באתיופיה, תוכלו לא רק לטעום מאכלים לאומיים יוצאי דופן ואקזוטיים, אלא גם לקחת חלק בטקס הקשור לשתיית קפה (טקס זה מבוצע בבתי קפה ומסעדות אתיופים, כמו גם בבתים של תושבים מקומיים)..
מנוחה באתיופיה היא הזדמנות נהדרת לצאת לסיור אקולוגי (סוואנות אפריקאיות, פארקים לאומיים, התייחסות ליערות, אגמים, מפלים), לראות אתרים דתיים, תרבותיים והיסטוריים בחצרים של אדיס אבבה, לליבלה וגונדרה, לטעום את התענוגות הקולינריים של המטבח האתיופי.
תמונות של מאכלים לאומיים אתיופים