אוכל בקמבודיה. מחירי המזון בקמבודיה: אוכל
מטבח קמבודי מסורתי
אוכל בקמבודיה מאופיין במחירים נמוכים למדי, במיוחד אם אתה קונה אוכל מספקי רחובות.
מלונות רבים מציעים לאורחיהם סיורים הכוללים ארוחת בוקר, אך מכיוון שהם חטיפים קלים, רצוי לרכוש חדר עם מקרר ולקנות אוכל בסופרמרקטים המקומיים..
אוכל בקמבודיה
אוכל חמרי דומה לתאילנדי, אך רבים פחות חריפים ואינם מגוונים כמו מטבחים תאילנדים וייטנאמיים..
דיאטת החמר מורכבת מאורז, דגים, נודלס, פירות ים, מרקים (פרחי דגים, אורז או נודלס, ירקות, תבלינים ועשבי תיבול), בשר (בשר חזיר, בקר, עז, עוף), ירקות, פירות, עשבי תיבול, ביצים (עוף, ברווז).
תושבי המקום אוהבים אורז - הם מטגנים אותו, מאדים אותו, מבשלים אותו עם בשר, ירקות, פירות ים, דשא, עלים וודיים ופירות אקזוטיים..
חמרס מעדיפים לקצור פירות כשהם לא בשלים - הם מוסיפים פירות כאלה למרקים ולכלי בשר (במקום תפוחי אדמה זרים הם מוסיפים בננות ואננס למנותיהם). לדוגמה, קוביות אננס מטוגנות לרוב עם חזיר, מוסיפים למרקים, נודלס או קלויים על ירק עם ברקודה.
בקמבודיה, כדאי ליהנות מדגים, פירות ים או עוף שבושל בחלב קוקוס בתוספת קארי (אמוק); מרק בקר, חזיר או מרק אטריות של פירות ים (k’טייה); מרק מתוק וחמוץ, המבוסס על דגים, עגבניות ואננס (סמאלה מאצ'ו ח'מה); בשר חזיר מטוגן עם זנגביל; סרטן פלפל (k’סֶכֶר); סטייק קצוץ (לוק לאק); דגים מטוגנים עם ירקות ורוטב צ'ילי מתוק (טריי צ'’אחד צ'ו ‘איים).
שן מתוקה צריכה לנסות פירות (מנגו, פסיפלורה, מנגוסטין סגול, דוריאן, אננס, רמבוטן, ליצ'י) וממתקים מקומיים (פונג איימה).
באשר לאוהבי המזון האקזוטי, עבורם הם יכולים לבשל עכבישים מטוגנים ברוטב שום, בשר נא של נחשים, זחלי חרקים, צפרדעים, חבצלות ים, יורה במבוק.
איפה לאכול בקמבודיה?
לשירותכם:
- מסעדות סיניות
- אוכלים עם מטבח לאומי;
- מסעדות בהן תוכלו לטעום מנות חמר, אירופיות, בינלאומיות ואסייתיות;
- מסעדות של אוכל מהיר (לאקי בירגר).
שתייה בקמבודיה
משקאות חמר פופולריים כוללים מיץ דקל, מיץ במבוק סחוט טרי, תה ירוק, קפה קר, קונונג וטקדונג (חלב דקל), בירה, יין אורז.
בקמבודיה תוכלו לטעום בירות מקומיות (אנגקור, עוגן) ומיובאות (היינקן, טייגר, קרלסברג).
מכיוון שזנים רבים של בירה מקומית באיכות ירודה למדי, רצוי לרכוש כאלה המיובאים. ולמרות העובדה שאפשר לקנות יין דקלים ואורז זול במיוחד בכפרים המקומיים, אסור לשתות אותו מסיבות סניטריות..
סיור גסטרונומי בקמבודיה
בסיור גסטרונומי תוכלו לבקר בכפרי חמר, שם תטפלו במנות לאומיות העשויות ממוצרים טבעיים וידידותיים לסביבה ("כימיה" טרם הספיקה להכות שורשים בחקלאות המקומית).
בחופשה בקמבודיה תוכלו לראות מנזרים רבים, לבקר בטיולים מעניינים, לטעום מאכלים לאומיים.
תמונות של מנות לאומיות בקמבודיה