היינות של קרואטיה הם אדומים, יבשים, לבנים. היינות הטובים ביותר של קרואטיה
יינות קרואטיה
עם חופשה לכל מדינה ים תיכונית, יש לזכור שלא רק החופים בלבד, המטייל גר שם. בקרואטיה, למשל, יש כיוון מרתק של יין ותיירות גסטרונומית, שהמשתתפים בהם מכירים את הטכנולוגיה של גידול הענבים. למי שרצה לנסות את יינות קרואטיה ואת המנות הטובות ביותר במטבח שלה, טיולים כאלה מוסיפים משמעותית אופטימיות, חוזק ומצב רוח טוב..
מרומא העתיקה
תושבי קרואטיה היו ידועים מאז ומתמיד כייננים מיומנים. עוד ברומא העתיקה נכבשה הארץ על ידי מטעי גפן, מהם הוכנו יינות לבנים ואדומים. אזורים שונים בקרואטיה מתמחים בזנים מיוחדים ובמותגי יינות. המפורסמים ביניהם תופסים את מקומם החוקיים ברשימת העולם הטובים ביותר.
דלמטיה מפורסמת ביינות האדומים שלה. כאן מבשלים מרלו וקברנה סוביניון מסורתיים ומנות קרואטיות מיוחדות כמו דינגאך, אופולו וטראן. יינות אדומים קרואטיים נבדלים על ידי ארומה מיוחדת, בה תמיד ניחשים תווי תבלינים ודומדמניות שחורות, דובדבנים ורימונים. צבעם הרווי העשיר מסוגל לעורר השראה גם אצל המשורר וגם של האמן.
באיסטריה תשומת לב רבה יותר ליינות לבנים. האקלים המקומי מעדיף את הפירות העדינים, ומעניק יינות קולוניים, גבישיים, עם חמיצות אצילית, מרעננים בצהריים החמים ביותר.
אדונים מובילים
הייננים הטובים ביותר בקרואטיה מפורסמים בכל רחבי הארץ, ואניני טעם אמיתיים מגיעים ליקבים שלהם עם מטרה אחת בלבד - היכרות עם בעלי מלאכה מצטיינים ולטעום את היינות של קרואטיה המרכיבים את שמורת הזהב של המרתפים המקומיים:
- מפעל Frano Milos מייצר אלפי ליטרים של יינות יקרי ערך, שהייחודי שבהם הוא Stagnum. בעלי המסעדות המקומיות מתיישרים עם פרנו כך שהמבקרים בהם יוכלו ליהנות ממשקה אצילי עם טעמים של דובדבן וסגול וטעם לוואי של פטל שחור..
- היקב של מייק גריז 'מפורסם בזכות "שרדונה", המוכר כטוב ביותר בתחרות בין מאתיים אוהבים. הבעלים עצמו עוקב אחר הטכנולוגיה של התהליך ומנסה להתעדכן, ורכש את החידושים הטכנולוגיים האחרונים לייצורו. יחד עם זאת, המסורות והמנהגים הישנים של ייצור היין בקרואטיה נצפים בקודש ומסתדרים בקלות עם כל החידושים, בזכות מאמצי מאסטרו גרזיץ '.
תמונות