היינות של תוניסיה הם אדומים, יבשים, לבנים. היינות הטובים ביותר של תוניסיה
יינות תוניסיים
בנסיעות לתוניס, נראה כי הייננים המקומיים מעדיפים לראות את החיים בצבע ורוד. זאת בשל יינות רוזה, המהווים יותר ממחצית מכלל המיוצרים במדינה. היינות של תוניסיה קלילים ומרעננים. הם טובים להרוות צמאון אחרי יום חוף, וכיבוי האש הנגרמת על ידי מנות מקומיות פיקנטיות, וכחלק רומנטי בערב תחת כוכבי המגרב..
מוזיקת גיליון צרפתית
בהיותה שנים רבות חסות צרפת, אימצה תוניסיה מסורות מפוארות רבות מאחיה הגדול. עיבוד ייננים, למרבה המזל, היה ביניהם. ענבים הופיעו באזורים אלה בתקופת שלטונם של הפיניקים באלף הראשון לפני הספירה, אך הייננים של תוניסיה בימינו דבקים בטכנולוגיות צרפתיות מודרניות יותר בעבודתם..
הזנים העיקריים מהם מיוצרים היינות של תוניסיה הם אליקנטה אדומה, גרנאש וסנסו וקלרט לבן ואסקט אלכסנדרי. נפח היין העיקרי המיוצר בתוניסיה הוא יינות אדומים וורודים, כאשר כמעט כל המוצרים נותרים בשוק המקומי.
המוסקט התוניסאי המפורסם
הכרמים העתיקים ביותר בתוניסיה ממוקמים על כף בון. חצי אי זה מספק חומרי גלם לייצור יין Muscat sec de Kelibia. התווים העיקריים שלו הם מבול קל של הדרים וניחוחות פרחוניים. היין היבש והמריר הזה הוא החביב בקרב התוניסאים עצמם ואורחי המדינה. זה מושלם לכל ארוחה בשולחן המקומי..
האדמה החולית של חצי האי מעניקה גם מגוון יין מפורסם של תוניסיה - גריז דה טוניסי. זה נקרא "אפור טוניסאי" והיין הזה מרענן להפליא בחום החזק ביותר. יש לו גוון ורוד עדין והתווים העיקריים של טעם לוואי - סיגליות אוכמניות.
מעריצים קלאסיים
העבר ההיסטורי המפואר של תוניסיה, השרידים האדריכליים הייחודיים והמסורות הלאומיות שלה באים לידי ביטוי בתוצרי הייננים המקומיים. בין היינות האדומים הקלאסיים ששווה לנסות בתוניסיה, בולטים קרתגו ומגון, ששמם מספר את חובבי ההיסטוריה הרבה. השם מגון היה אגרונום טוניסאי קדום, אשר כרוניקותיו שמרו את המידע החשוב ביותר על ייצור היינן הקדום. קרתגו, לעומת זאת, הייתה באתר של מדינה מודרנית, וזה היה שם שלפני מאתיים וחצי שנה הכינו הפיניקים את היינות הראשונים של תוניסיה..
תמונות