היינות של רוסיה הם אדומים, יבשים, לבנים. היינות הטובים ביותר של רוסיה
יינות רוסיה
תושבים באזורים הדרומיים ברוסיה עוסקים בהצלחה בייצור יינות כבר למעלה ממאה שנה. בחלק התחתון של הדון, דאגסטן ואסטראחן, גידלו ענבים במשך אלפי שנים. היקף התעשייה של ייצור היין ברוסיה התרחש בתקופת שלטונו של פטר הראשון, שהורה לשבור את הכרמים באזור אזוב לאחר שנכבש במלחמת רוסיה-טורקיה.
היסטוריה ועובדות
בסוף המאה ה -19 ייצרה האימפריה הרוסית כמות מספקת של יין בשטחי היין דון, קווקז ואסטראחאן-אורל..
עם הקמת ברית המועצות קמו חוות קולקטיביות וסוציאליסטיות גידול-תרבות על שטחם של אזורים אלה, ויקבים נפתחו. הזוכים ב- RSFSR הפכו לפיתוח יין מבעבע, המכונה "שמפניה סובייטית". זה התחיל להיות מיוצר בשנות השלושים של המאה הקודמת במפעל המפורסם אבראו-דורסו בשטח קרסנודאר.
קריסת ברית המועצות הביאה לירידה משמעותית בשטח מתחת לכרמים והיקף היין המיוצר ברוסיה. במשך מספר שנים, מספר דונם הכרמים חצה, ויקבים רוסיים החלו להשתמש ב -70% מחומרי הגלם המיובאים לייצור מוצריהם..
אזורים ומפעלים
האזור הגדול ביותר בו מגדלים ענבים ויינות המיוצרים ברוסיה הוא טריטוריית קרסנודאר. האקלים של האזור והמסורות החקלאיות מאפשרים להשיג פירות באזורים השווים ל 60% מכלל הכרמים במדינה. בין אזורי ייצור היין העיקריים באזור, נבדלים תמן, פריאזובסקאיה וצפון-קווקז, ויכולות הייצור העיקריות לייצור יין מתרכזות בחברות "אבראו-דורסו", "קווקז", "יין קובאן" ו"פאנגוריה "..
בנוסף לשטח קרסנודר, מגדלים ענבים ברוסיה:
- באזור סטברופול, שם הם אוספים את השביעית מכמות הפירות הכוללת במדינה. יקבי סטברופול הגדולים ביותר הם מפעלי סטברופול, משוק ולבוקום.
- בדגסטן, שם נקצרים עד 100 אלף טונות ענבים מדי שנה. בין המפעלים הידועים באזור - "מפעל יין מבעבע Derbent".
- באזור רוסטוב, שם גידול ענבים טעון קשיים מיוחדים. האקלים המקומי מאלץ את עובדי המטעים לעסוק בגידול גידול מסוכנים, אך יינות רוסיים המיוצרים במפעל צימליאנסקיי ויני או במפעל יינות שמפיין רוסטוב הם אורחים תכופים בכל שולחן חגיגי..
תמונות