היינות של מולדובה הם אדומים, יבשים, לבנים. היינות הטובים ביותר של מולדובה
יינות מולדובה
הטריטוריה עליה נמצאת מולדובה הנוכחית היא אחד האזורים העתיקים ביותר בגידול היין של כדור הארץ. פעם גדלו כאן בשפע ענבי בר, שמהם אבותיהם של ייננים מולדבים מודרניים הכינו משקאות. במאה ה- 7 לפני הספירה המקומיים החלו לטפח את הגפן ולסחור בהם עם המתיישבים היוונים שהתגוררו בשטחים לאורך הים האזוב והשחור. מאז, יינות מולדובה מצאו את מעריציהם וזכו במקום על שולחנם של מעריצים רבים מכישרונם של הייננים המולדוביים.
היסטוריה עם גאוגרפיה
דרכו של היין המולדובי לצרכן של ימינו לא היה קל. מגפות ומלחמות, חוקים "יבשים" וכריתת יערות כרמים, אסונות כלכליים וחלוקה מחדש של רכוש - כל אלה לא אפשרו לתעשיית היין להתפתח בחופשיות. השנים האחרונות מאפשרות לנו לקוות לשיקום התהילה לשעבר של הייננים המולדובים. ניסיון ושיתוף פעולה עם מומחים זרים, השקעות ופיתוחים מדעיים עוזרים להחזיר ולהגדיל את נפח היינות המולדוביים המיוצרים.
האזורים העיקריים של מולדובה, בהם גדלים מרבית הפירות, נמצאים בארבעה אזורים:
- דרום קאהול, שם תנאי האקלים דומים לים התיכון. רמת הסוכר בפירות המקומיים של זני מרלו ופינו נואר מובטחת על ידי מאפייני אדמה ולחות ומאפשרת לייצר יינות קינוח חזקים ואדומים.
- באזור המרכז של קודרו יש אקלים יבשתי מתון עם קיץ חם ונפילה. גבעות מיוערות, המהוות את הבסיס לטופוגרפיה הגיאוגרפית המקומית, מגנות על הכרמים מפני בצורת וכפור. במורדות קודרו מגדלים ענבי פטיאסקה, ריזלינג וסוביניון בלאן. מכאן מגיעים היינות הלבנים הטובים ביותר של מולדובה.
- האזור הדרומי-מערבי טרנסניסטרי, בו בזכות קרבת הים השחור נוצר מיקרו אקלים אידיאלי להבשלת פירות זני מרלו וקברנה סוביניון. יינות מקומיים - משלבים בהרמוניה ארומות פרי ותווים מפוארים של דומדמניות שחורות ואלון.
- זנים לבנים מגדלים באזור בלטי בצפון המדינה. מרבית חומרי הגלם כאן משמשים לייצור ברנדי, אך יינות מזני שרדונה מקומיים ופטיאסקה הם פופולריים גם בקרב חובבי המשקאות הלבנים המשובחים..
מדענים ממליצים
במהלך המחקרים האחרונים הוכח שמדובר בענבים מולדובים המכילים את הכמות הגדולה ביותר של חומרים שימושיים המונעים מחלות נוראיות כמו סרטן ואי ספיקת לב וכלי דם. תכונות ייחודיות מעניקות לפירות ויינות של מולדובה את תנאי האקלים המיוחדים שלה.
תמונות