אוכל בהודו. מחירי המזון בהודו: אוכל
מטבח הודי מסורתי
אוכל בהודו מאופיין בכך שמציאת אוכל כאן אינה מהווה בעיה - בתי קפה ואוכלים פתוחים בכל צעד, אך רחוק מכל מקום ניתן למצוא את האוכל האירופי הרגיל (לא כל בטן יכולה לעמוד במאכלים מקומיים המתובלים בתבלינים חמים). לכן, במוסדות מקומיים רצוי לבקש שתגישו מנה ללא תבלינים.
אוכל בהודו
התזונה של ההודים מורכבת מדגני בוקר, אורז, קטניות, ירקות, פירות, יוגורט. מרבית ההודים אינם אוכלים בשר, אך חלקם אוכלים עופות, עזים וכבש, ואילו תושבי החוף אוכלים דגים ופירות ים (שרימפס, צדפות, דיונון, לובסטר).
תלוי באזור הביקור, תבינו שהמטבח של אזורים הודים שונים מאוד זה מזה. אז, אם תמרחו על המטבח הצפון-הודי תוכלו לנסות קופטה (כדורי בשר טחון); מנות אורז; טנדורי (עוף מבושל בסיר חרס); קבב (בשר על האש) ולקינוח - רסלמאי (כדורי גרד עם חלב מרוכז), ג'לבי (בייגלה ספירלי, מפוזר בסירופ סוכר).
לגבי המטבח הדרום-הודי (זה מבוסס על מאכלים צמחוניים), כדאי לנסות אידיאלי (פשטידה עם אורז ועדשים), דוסה (פנקייקים פריכים ממולאים בתפוחי אדמה), סמבה (אורז קארי).
איפה לאכול בהודו? לשירותכם:
- bhojanalai ו dhabi (במסעדות הודיות זולות אלו תוכלו ליהנות מאוכל פשוט כמו מרק עדשים וקארי ירקות);
- מסעדות הודיות (הן מחולקות לצמחוניות ולא צמחוניות);
- מסעדות יוקרה (כאן תוכלו ליהנות ממנות הודיות קלאסיות באיכות הטובה ביותר, כך שהן, בסטנדרטים הודים, יקרות מאוד);
- מסעדות תיירותיות (עלות האוכל בהן גבוהה למדי, ואיכות המוצרים לרוב משאירה הרבה רצוי);
- מקומות בהם תוכלו להזמין מנות מזון מהיר בינלאומיות, למשל, המבורגרים (ללא בשר בקר), פיצה או בהאג'י (פשטידות ירקות מטוגנות על בסיס קמח חומוס).
משקאות בהודו
משקאות פופולריים בהודו הם תה (לרוב מתווספים אליו הל וג'ינג'ר), קפה, משקאות פירות (מנגו, לימון, תפוח, גויאבה), מיץ קנה סוכר, לאסי (משקה זה מוכן עם יוגורט מוקצף בתוספת סוכר או מלח, או פירות), בירה, פעוט (יין דקל).
ויסקי סקוטש זמין בהודו (Seagram’מאה) ורום הודי שטעמו מתוק ומוזר למדי.
סיור גסטרונומי להודו
סיור גסטרונומי להודו הוא הזדמנות נהדרת לבקר במסעדות גורמה המציעות לאורחיהן לטעום מנות לאומיות. גורמה אמיתית בוודאי תעריך מנות בשריות וצמחוניות, המאופיינת בשילוב בלתי צפוי של טעמים ושפע תבלינים.
בהגעה לחופשה בהודו, אסור לקנות אוכל מספקי רחובות (הם לא מכירים את כללי אחסון המזון) - נסו לאכול במוסדות שהאירופאים מעדיפים.
תמונות של מנות לאומיות של הודו