יינות יוון - אדום, יבש, לבן. היינות הטובים ביותר של יוון
יינות יוון
באופן לא מפתיע, זה היה במולדתו של דיוניסוס, אל הייצור, שהמשקאות העליזים הראשונים הופיעו. ארכיאולוגים והיסטוריונים טוענים כי יינות יוון היו ידועים לפני שמונה אלפים שנה, וברומא העתיקה הם הוגשו לשולחן הקיסרים. ההיסטוריה האירועית של יוון באה לידי ביטוי בייצור יינות. זה ידע את העליות והירידות, וייצור היין המודרני ביוון החל להתפתח באמצע המאה ה- XIX.
אזורים וקטגוריות
כל היינות של יוון מחולקים לארבע קטגוריות:
- הזולים והקלים ביותר נקראים חדרי אוכל.
- יינות מקומיים שמקורם לא מצוין בתווית.
- יינות איכותיים שמקורם בא לידי ביטוי בבקבוק.
- יינות מותג. בייצורם מבוצעת בקרה מיוחדת, ואיכות מובטחת..
כרמים ביוון הם האדמות החקלאיות הנפוצות ביותר יחד עם מטעי זיתים. כמעט לכל משפחה יוונית בכפר יש כרם משלה ומייצרת יינות לצרכים שלהם. האקלים ביוון מעדיף גידול של גרגרי יין, אך מכיוון שעיבוד היינות הפך לאחד מיעדי הייצוא העיקריים.
המספר הגדול ביותר של הענבים הם מטעים בפלופונז ובאי כרתים. יינות כרתים תמיד היו מפורסמים באיכותם המיוחדת וזכו להערכה מאז רומא העתיקה..
במה לבחור?
כל היינות היוונים משתנים בצבע, בתכולת הסוכר ובפרמטרים אחרים. כמעט כל יקב מייצר יינות לבנים ואדומים, ויין ורוד נהנה מביקוש מיוחד בקרב המחצית הנשית של אחוות התיירים ביוון..
תלוי במידת היין המבעבע ביוון יכול להיות "רגוע", מלא למחצה ומקציף. המנצנצים ביותר מחולקים למחצה מוגזמת ומוגזמת. הדרגה הקלאסית של היינות ביוון מתקבלת ותלויה בתכולת הסוכר. המשקה יבש, חצי יבש, חצי מתוק ומתוק.
היין הלבן הפופולרי ביותר ביוון מתקבל מענבי אסירטיקו. הוא מעניק יינות עשירים ומלאים עם אופי פירותי ורך. היינות מענבי אטירי רכים יותר, וליינות מווילנה זר זר הדרים אופייני.
חומרי הגלם לייצור יינות רוזה הם לרוב ענבי רודיטיס. המוצר קל ואצילי עם נגיעה של מלון ואפרסק. יינות אלגנטיים מיוצרים מסבטיאנו עם תווים פרחוניים בארומה, שמצליחים במיוחד באזור אטיקה.
תמונות