היינות של קפריסין הם אדומים, יבשים, לבנים. היינות הטובים ביותר של קפריסין
יינות בקפריסין
ההיסטוריה של הייצור הקפריסאי מונה יותר מתריסר מאות שנים. היסטוריונים וארכיאולוגים מאמינים כי הניסיונות הראשונים להשיג יין באי מתוארכים לאלף הרביעי לפני הספירה. הבסיס התעשייתי לייצור יינות בקפריסין הונח באמצע המאה התשע עשרה, עם הופעת היקב הראשון, שסיפק את המוצר לשווקים מקומיים ובינלאומיים בקנה מידה תעשייתי. מאז, יינות קפריסין - חלק בלתי נפרד וניכר מהייצוא המקומי..
על הקומנדריה האגדית
אניני יין מזכירים את שמו של האי מחייכים בחלום ומגישים מייד כוס קומנדריה ארומטית - משקה קינוח עשיר, בו ניחשים בבירור תווים של דבש, קרמל, צימוקים ואפילו קינמון. יין קפריסין זה המפורסם ביותר. הוא משמש בטקסים דתיים ושיכור בחתונות ובימי נישואין. אף אירוע בודד בקפריסין לא יכול להסתדר בלי Commandaria, ולכן ניתן להמליץ על מוצר זה לתיירים כמזכרת מסורתית. Commandaria הטעים משולב בצורה הטובה ביותר עם גבינות עיזים המיוצרות כאן בקפריסין.
סיורי יין בקפריסין
אפשרות חופשה זו הופכת פופולרית יותר ויותר בקרב תיירים רוסים. באי אפרודיטה, בנוסף לחופים הנקיים והאמפיתיאטרונים העתיקים, ישנם יקבים, טיולים אליהם עשויים להיות מעניינים ומעניינים יותר מאשר טיולים אחרים.
היכרות עם ייצור היין בקפריסין מתבצעת במפעלים כאלה על ידי אנאולוגים מנוסים. מומחים בהכנת יינות מספרים לאורחים בפירוט על טכנולוגיית גידול ענבים ועל תהליך הכנת המשקאות. אורחי היקבים מדגימים ציוד ומראים את המרתפים המפורסמים, שבהם מיושנים מיטב היינות של האי שטוף השמש.
יינות מיוחדים
בשל תווי האקלים של קפריסין והאקלים החם שלה בגרגרי הענבים הגדלים באי נוצר אחוז סוכר מוגבר. זה מאפשר ליינות של קפריסין להיות ארומטיים במיוחד וחזקים מעט יותר מאשר באזורים אחרים..
יינות לבנים באי מיוצרים באופן מסורתי מפירות הזן שיניסטר. פיטיס קסיניסטר, שהיה בן חצי שנה לפחות בחביות עץ אלון, בעל ניחוח וודי עדין עם תווי אננס..
בין היינות האדומים של קפריסין, מרתפטיקו, שנראה כמו שיראז, נחשב למלך האמיתי. הגוון הסגול הצפוף והחוזק המוצק שלו משלימים ניחוחות של דובדבנים וכמהין וטעם טעם קינמון..
תמונות